Pyszne potrawy z Węgier

Kuchnie świata niemal od zawsze budzą zainteresowanie zarówno tych mniej jak i bardziej wytrawnych smakoszy. Przyciągają swoją oryginalnością. Oszałamiają smakiem i aromatem. Ciekawie podane przy wykorzystaniu bardzo różnych – niekiedy prostych składników – potrafią trafić w gusta niemal każdego. Jednym z przykładów tego typu kuchni świata jest kuchnia węgierska, która w Polsce cieszy się od dłuższego czasu sporą renomą, gdyż łączy w sobie wszystko to, co zasługuje na miano smacznego jedzenia.

Najłatwiej opisać kuchnię węgierską, wymieniając główne składniki, jakie są w niej wykorzystywane. Przewodnim motywem składnikowym jest tu papryka. Węgrzy znają blisko tysiąca różnych jej odmian i dodają ją do większości potraw. Pozostałe równie ważne dla kuchni węgierskiej składniki to: pomidory, cebula oraz wołowina i cielęcina. Wbrew obiegowej opinii, cechą charakterystyczną tej kuchni nie jest wcale jej pikantność a wyrazistość smaku i pełnia aromatu, co daje się wyczuć niemal w każdej potrawie o węgierskim rodowodzie.

Najbardziej charakterystyczną dla kuchni węgierskiej potrawą jest gęsty i smaczny gulasz. Można go spotkać zarówno w wersji tradycyjnej jak i w postaci zupy gulaszowej. Inne równie popularne danie węgierskie to znane na całym świecie klasyczne leczo z cebulą, pomidorami, papryką oraz boczkiem, kiełbasą i słoniną. Niemal taką samą sławą cieszy się węgierska zupa rybna.

Tradycyjna kuchnia węgierska to nie tylko rozsławione i znane na całym świecie dania główne. To także bardzo smaczne przekąski takie jak: smażony ser czy placki na ostro. W poczet sztandarowych kategorii potraw węgierskich wchodzą również pyszne desery takie jak sękacz czy tort Dobosa.

Wśród węgierskich specjałów na uwagę zasługują również, różnego rodzaju mocne trunki. Te najbardziej lubiane i polecane przez samych Węgrów to głównie alkohole owocowe, przygotowywane na bazie zacieru owocowego.

Dość dobrze znane węgierskie smakołyki, to także różnorakie wędliny, wśród których prym wiedzie salami. Węgrzy spożywają je najczęściej, jako ważny składnik swojego śniadania.

Mówiąc o różnych węgierskich rarytasach, nie sposób nie wspomnieć o potrawie, jaką jest placek po węgiersku. Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.

Węgierska kuchnia to nie tylko wyśmienite dania czy przekąski, alkohole i desery. To także tak zwane kociołki węgierskie. Są to tradycyjne naczynia, w których przygotowuje się, ale również podaje różne potrawy. Podobno tak smakują one najlepiej.